Gisteren verzilverden we een cadeau wat ik gaf voor de verjaardag van schoonzus H. We bakken allebei 'ons daag'lijks brood', dus dat leek me wel een passend uitje voor twee. We schoven rond 9.30u aan op de workshopzolder van Teunie Luijk. Veel geleerd over ingrediënten, onnodige manoeuvres om het rijzen van deeg tot een succes te maken en de huisvrouwen mentaliteit. Al vind ik Teunie eigenlijk verre van de gemiddelde huisvrouw, gezien haar brede blik, interesse en werk. Ze helpt me vaak door haar blog om de noodzakelijke klusjes hier thuis gewoon maar te doen zonder mopperen. Leuk detail vond ik dat ze vertelde dat ze samenwerkt met molen 'De 4 winden' in Hillegersberg. Zij halen hun bloem uit Frankrijk. Tot zover de kilometers, maar door de vele zonuurtjes zit het product voller van eiwitten dan menig Neerlands product. Binnenkort geuren en kleuren de broden in Huize Stam op Luijkse wijze. Hoop ik.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten