Meet the meat!

Destijds werden de activiteiten op de boerderij uitgebreid met een varkenstak. De Ethiopische Orthodoxen eten om religieuze redenen geen varkensvlees, maar het vlees werd vooral vermarkt onder buitenlanders. Afgelopen zomer viel de afzet van varkensvlees flink tegen. Veel buitenlanders ontsnappen maar wat graag aan de 'natte maanden' gedurende het regenseizoen. Dat dwong ons ertoe om samen met onze belangrijkste afnemer na te denken over andere manieren om het vlees aan de man te brengen. Dat resulteerde uiteindelijk in een winkel. Collega Arnold heeft een 40' container grondig onder handen genomen. Met een mooie koeling als toonbank en goed gekozen inrichting, doet het denken aan een heuse slagerswinkel. Al trek gekregen? Klik hier voor de locatie van de winkel, in hartje Addis Abeba.